17 de mayo 2016
Los cócteles digestivos son internacionalmente reconocidos como bebidas cortas que se caracterizan porque están compuestos de ingredientes o elementos que favorecen la digestión de los alimentos.
Los cócteles digestivos los podemos clasificar en cócteles dulces, semidulces y cremosos. Los primeros se basan en una mezcla de bebida fuerte y licor dulce. Los segundos usan ingredientes equilibrados, y los terceros tienen como elemento principal la leche.
El mixólogo siempre tiene la opción de explorar su creatividad a través del desarrollo de cócteles a base de digestivos, más allá del tradicional digestivo (straight) al final de una comida pesada. Aquí compartimos algunas recetas que pueden despertar su lado creativo.
Almond Fresh
Ingredientes:
2 onz Frangelico
2 onz Lime Mix Finest Call
Preparación:
Servir los ingredientes directamente en un vaso corto con hielo.
Sambuca Sour
Ingredientes:
1 ½ onz Sambuca Molinari
3 onz Finest Call Sweet and Sour
Dash de Finest Call Granadina
Preparación:
Verter en una coctelera con hielo, agitar y servir en vaso corto con hielo. Verter la granadina sobre la bebida.
Margaretto
Ingredientes:
1 ½ onz Amaretto Distasi Leroux
3 onz Master of Mixes Margarita Mix
Dash de Finest Call Granadina
Preparación:
Verter en una coctelera con hielo, agitar y servir en vaso corto con hielo. Verter la granadina sobre la bebida.
African Night
Ingredientes:
1 onz Amarula
1 onz Sambuca Caffè Molinari
1 onz Amaretto Distasi Leroux
Verter en una coctelera con hielo, agitar y servir en una copa Martini fría. Se puede decorar con granos de café que además aportarán aroma a la bebida.
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