5a. Avenida Sur no. 36C
Tel.: 7832-7074
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Horarios:
Diario: 8:00 - 19:00
En la elaboración de nuestras comidas utilizamos productos de primera calidad: aceite de canola y de oliva, pan sin preservantes y productos orgánicos.
Todos los fines de semana y feriados les ofrecemos un delicioso menú especial.
Si desea alguna comida sin gluten, pregunte al mesero.
Menu
Desayunos
1) Escalonia
Huevos estrellados o revueltos con salsa natural (salsa agridulce a base de tomates, cebolla y chile pimiento) o salsa natural de tomate
Q. 52.00
2) Matilisguate
Huevos revueltos con tomate, cebolla y chile pimiento
Q. 52.00
3) Jacaranda
Huevos al gusto sin yemas
Q. 48.00
4) Calistemo
Omelet con queso mozzarella o queso soya (tofu).
Q. 52.00
5) Aliso
Omelet con cebolla o cebollín, chile pimiento, tomate y queso mozzarella o queso de soya (tofu).
Q. 55.00 / Con jamón de pavo. Q. 65.00
6) Coralio
Huevos al gusto.
Q. 39.00
Los desayunos de 1 a 6 incluyen deliciosos frijoles enteros, plátanos cocidos, queso fresco, pan de hierbas, jugo de naranja pequeño, café o té. Desayunos de 8:00 am a 12:00 pm
7) Encino
Granola con leche entera, deslactosada, de soya o yogurt.
Q. 42.00
8) Olmo
Panqueques de harina integral, con miel o mermelada (3 unidades).
Q. 36.00
9) Liquidambar (frutas)
a) Solo fruta Q. 30.00 / Q. 36.00
b) Frutas, granola, yogurt y miel Q. 40.00 / Q. 49.00
10) Podocarpus
Crepa con frutas: Manzana, papaya, banano, granola, yogurt y miel.
Q. 44.00
11) Hormigo
Tamal, elaborado con arroz, aceite de oliva, aceitunas y filete de pechuga de pollo. Incluye: Pan de hierbas, café, té o chocolate.
Q. 51.00
Los desayunos del 8 al 11 incluyen café o té.
Porciones Extras:
1) Frijoles volteados Q. 15.00
2) Plátanos (7 unidades) Q. 18.00
3) Queso fresco Q. 8.00
4) Mermelada Q. 8.00
5) Yogur Q. 15.00
6) Huevos al gusto Q. 18.00
7) Leche Entera, descremada o deslactosada Q. 13.00
8) Leche de soya Q. 12.00
9) Granola Q. 21.00
10) Pan de hierbas Q. 12.00
11) Crema Q. 10.00
12) Chips Q. 12.00
13) Tortillas (3) Q. 4.00
14) Arroz Q. 15.00
15) Mantequilla de leche de vaca Q. 8.00
16) Ensalada de pepino, tomate, zanahoria y aceitunas.
Ensaladas
Las Azaleas
Tomate, lechuga, pepino, zanahoria, aceitunas y retoño de alfalfa (mixta).
Q. 45.00
Las Lechuguillas
Atún, lechuga, apio, granos de elote, retoño de alfalfa y aceitunas.
Q. 57.00
Aderezo: vinagreta con hierbas.
Pies Salados
1) Jazmín
Pechuga de filete de pollo, pasas, almendras, queso y salsa agridulce a base de soya.
Q. 54.00
2) Ficus
Espárragos, champiñones, queso y salsa agridulce.
Q. 61.00
3) Eucaliptos
Brócoli, quesos y salsa agridulce a base de soya.
Q. 51.00
Acompañados con ensalada pequeña o chips.
Aderezo: vinagreta, con hierbas.
Pan de Hierbas y Otros
1) Escalonia
Trozos de filete de pechuga de pollo en una salsa agridulce a base de tomate.
Q. 53.00
2) Escalonia (Económico)
Trozos de filete de pechuga de pollo en pan pequeño en una salsa agridulce a base de tomate.
Q. 42.00
3) Junípero
Trozos de jamón de pavo en una salsa pesto, a base de albahaca.
Q. 52.00
4) Mirto
Tres quesos con salsa a base de tomate.
Q. 53.00
5) Mirto Económico
Tres quesos con salsa a base de tomate en pan pequeño.
Q. 42.00
6) Papiro
Atún, mayonesa de dieta y granos de elote.
Q. 52.00
7) Izote
Frijoles volteados y queso
Q. 48.00
8) Shate
Trozos de filete de pechuga de pollo y verduras con salsa de pepián.
Q. 52.00
9) Cartucho
Jamón de pavo con salsa roja, a base de tomate deshidratado
Q. 55.00
10) Lirio
Trozos de pechuga de pollo con salsa agridulce a base de soya.
Q. 50.00
11) Hiperico
Tortitas de carne de soya, acompañadas de ensalada: tomate, pepino, palmito, pimiento, y queso panela.
Q. 50.00
12) Orquídea
Hamburguesa con deliciosa carne de soya, preparada como si fuera carne de res, acompañada de chips.
Q. 52.00
13) Cordatum
Pan de hierbas con queso panela, chile pimiento, cebolla y ajo frito acompañado con ensalada o chips.
Q.50.00
14) Espatifilio
Lasagna Maya, a base de tortilla de maíz, filete de pechuga de pollo y queso.
Q. 73.00 / solamente la lasagna Q. 65.00
Los panes de hierbas se acompañan con ensalada pequeña (tomate, lechuga, pepino, zanahoria) o chips.
Bebidas Frías
1) Cactus
Licuados y refrescos natural:
Piña, melón, papaya, fresa, mora, zanahoria, manzana, carambola, sandia, banano, guinda, naranja, calamondín, limón, rosa de Jamaica y tamarindo.
Por Temporada:
Mango, guayaba, maracuyá, guanaba, arándano, jocote marañon y lulo(naranjilla)
*Escoja la combinación a su gusto:
Una fruta con agua
Q. 20.00 / Q. 24.00
Dos o más frutas con agua
Q. 25.00 / Q. 30.00
Una fruta con leche entera, descremada, deslactosada o de soya.
Q. 25.00 / Q30.00
Dos o más frutas con leche entera, descremada, deslactosada o de soya.
Q. 30.00 / Q. 35.00
Con moringa (planta medicinal que puede prevenir 300 enfermedades)
+ Q. 10.00
2) Cordeline
Horchata: bebida de arroz, soya o amaranto.
Q. 25.00 / Q. 30.00
3) Helecho
Té frio
Q. 20.00 / Q. 25.00
4) Pony
Italian soda: saborizante de frambuesa, hielo, azúcar, agua mineral y crema batida.
Q. 28.00 / Q. 32.00
5) Caladio
Jugo de naranja
Q. 20.00 / Q. 24.00
6) Anaturio
Jugo de mandarina
Q. 22.00 / Q26.00
7) Café Maragogype
Café expreso, leche (entera, descremada o deslactosada) azúcar, crema batida y saborizante (vainilla, tiramisú, almendra, avellana o amaretto).
Q. 22.00
Con dos saborizantes Q. 24.00
8) Singonio
Aguas gaseosas / sodas
Botella/ bottle Q. 14.00
9) Aralia
Botella de agua pura / Bottled Water
Q. 10.00
10) Calatea
Sangría
Vaso Q. 35.00 / Jarra (3 vasos) Q. 88.00
11) Agleonema
Cervezas
Gallo Q. 27.00
Dorada draft y Montecarlo Q. 30.00
Brahva Q. 24.00
12) Diffenbachia
Copa de vino tinto o blanco
Q. 25.00
13) Lantana
Limonada con agua
Q. 20.00 / Q. 24.00
Limonada con soda
Q. 22.00 / Q. 28.00
14) Narciso
Naranjada con agua
Q. 20.00 / Q. 24.00
Naranja con soda
Q. 22.00 / Q. 28.00
15) Reguilete
Jugo de caña de azúcar (Guarapo)
Q. 24.00
16) Primer Beso
Agua de coco
Q. 20.00
17) Buganvilea
Aloe vera sabores, durazno, piña, mango, fresa, naranja, sabor natural y sin azúcar
strawberry, orange, grape, natural, free sugar
Q. 12.00
Bebidas Calientes
1) Café Caturra
Café guatemalteco
Q. 15.00
2) Café Mundo Novo
Café descafeinado
Q. 14.00
3) Café San Ramón
Café con leche
Q. 16.00
4) Café Catuahí
Café expreso
Q. 16.00
5) Café Catimor
Cortadito (expreso con leche)
Q. 18.00
6) Café Borbon
Capuchino
Q. 18.00
7) Café Pache
Capuchino con un saborizante (vainilla, tiramisú, almendra, avellana o amaretto).
Q. 22.00
8) Café Tekuisic
Capuchino con dos saborizantes.
Q. 25.00
9) Café Pacas
Capuchino moca (chocolate negro)
Q. 24.00
10) Café Typica
Café de cereales
Q. 14.00
11) Cacao 01
Chocolate con agua
Q. 14.00
12) Cacao 02
Chocolate con leche
Q. 18.00
13) Té
Jamaica, negro, canela, manzana y canela, hierba buena, manzanilla y verde.
Q. 12.00
En la elaboración de nuestro café, utilizamos café orgánico, calidad de exportación. Los nombres de las bebidas de café son de las diferentes variedades que se cultivan en Guatemala.
Postres
1) Magnolia
Pastel de manzana con chocolate y almendras, elaborado con azúcar de panela.
Q. 33.00
2) Bulbinela
Pastel de elote con salsa de mora (sin harina)
Q. 31.00
3) Gardenia
Pie de tres quesos con salsa de mora
Q. 36.00
4) Galán De Noche
Pastel de mousse de café y de chocolate
Q. 36.00
5) Thumbergia
Pie de camote con higos y almendras
Q. 31.00
6) Begonia
Pie de güicoy con higos y almendras
Q. 30.00
7) Heliconia
Dos bolas de helado de diferentes sabores
Q. 22.00
8) Abutilon
Pastel de amaranto, almendras y banano
Q. 30.00
9) Abutilon 2
Pastel de amaranto, almendras y banana con una bola de helado
Q. 38.00
10) Caspirol
Pastel de piña y zanahoria
Q. 28.00
11) Croto
Rellenitos de plátano
Q. 18.00
12) Jade
Pastel de capas de manzana con mantequilla
Q. 36.00
13) Duranta
Galletas (avena, almendra y champurradas integrales)
Q. 3.00
En el consumo se incluye un 10% de propina.
Historia De Vivero Y Cafe De La Escalonia
Somos los pioneros en Guatemala en crear un concepto innovador de vivero y café- restaurante, que reúne un ambiente ecológico, con paisajes de volcanes, música relajante y un amplio menú de comidas y bebidas saludables.
El vivero inicia sus actividades aproximadamente hace más de treinta y cinco años, con la reproducción de plantas de una forma empírica, ampliando más tarde la producción ya de una forma profesional, para surtir a viveros y jardinizadores. Hace más de 20 años, abrió sus puertas al público en general.
Nuestro vivero cuenta con una variedad de más de 600 especies de plantas de exterior e interior.
La idea de abrir el café nace con el propósito de crear un ambiente de paz y relajación a nuestros clientes, lo cual satisfactoriamente lo hemos logrado.
Durante la época colonial a este barrio se le conocía como El Tortuguero, ya que era un área pantanosa, en donde habían tortugas, peces y plantas acuáticas, entre ellas el berro, y otras comestibles, origen del sobre nombre de panza verde a los antigüeños.
A éste lugar se le conocía como Llanos de Belén, que luego se llamó finca Belencito. En esta finca hubo actividad religiosa y desde el siglo XVIII fue conocida como el Alfalfar de Belén, porque era propiedad de los hermanos Betlemitas, cuya orden fue fundada en 1663 por el Santo Hermano Pedro De Betancourt. En la época colonial los alfalfares cumplían la función de estacionamiento de carruajes y carretas. Luego en 1871, durante el gobierno liberal del general Justo Rufino Barrios, les fue expropiada a los bethlemitas este lugar, habiéndola cedido a personas afines al gobierno y así pasó a personas particulares, habiéndose sembrado primero nopales, para el cultivo de la cochinilla y luego se introdujo el cultivo del café. Varios años después se empezó a dividir la finca, para dar lugar a desarrollos inmobiliarios, incluyendo el vivero.
La Escalonia, se deriva del nombre de un arbusto que da flores blancas y rosadas, las cuales son utilizadas para arreglos florales. (Escallonia rubra var. macrantha)
