9a. Calle Oriente no. 12
Tel.: 3011-5013
Horarios:
Mie - Dom: 12:00 22:00
Lun / Mar cerrado
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Entradas
One Love (hummus desarmado)
Hummus de garbanzo con tahini casero, aderezado con limón, aceite de oliva y perejil, en fusión perfecta con hummus de remolacha y especias. Acompañado de pan pita hecho en casa.
Q. 35.00
Almas Gemelas
Suculenta berenjena horneada con salsa de miso y aceite de ajonjolí, coronado con lascas finas de tomate y tallos de cebollín. Ideal para compartir.
Q. 30.00
Espíritu Latino
Patacones de plátano verde acompañados de hummus de frijol negro, guacamol y pico de gallo de la casa.
Q. 35.00
El Quetzal
Opción de verdes y deliciosos ejotes, arvejas chinas o espárragos salteados con ajonjolí y nuestra salsa
especial, todo sobre una fresca cama de tomate ligeramente sazonado.
Q. 35.00 / Opción con edamames por Q. 10.00
Mandala Rolls
3 psicodélicos rollos, rellenos de una mezcla de verduras y hojas verdes bañadas en salsa especial, sobre una cama de hummus de remolacha y coronadas con aguacate y salsa de tamarindo.
Q. 35.00
Tatais
En idioma Kunza, "AMIGOS", un plato gigante para compartir, incluye 3 opciones del Origen.
Q. 98.00
Sopas
Alma Japonesa
Liviano, celestial y poderoso caldo japonés a base de puré de miso, tofu, algas marinas y cebollín.
Q. 30.00
Extra de hongos shiitake Q. 8.00
Nuevo Día
Nutritiva sopa del día utilizando como elementos de inspiración la improvisación y la creatividad, acompañada de tostados de pan pita.
Q. 25.00
Samurai
Tremenda sopa hecha a base de puré de miso acompañada de fideos soba, poderoso kale, vegetales, hongos shiitake, tofu, algas cebollín, retoño de soya y cilantro.
Q. 40.00
Ensaladas
Todas las ensaladas van acompañadas del mágico chacanaderezo
Pachamama
Fresca mezcla de spring mix orgánico, fideos de zucchini, pepino y zanahoria, coronada frutas secas y
retoños.
Q. 35.00
Camino al Mediterráneo
Elegante ensalada de spring mix orgánico, albahaca, dátiles y alcaparras. Sobre una ligera cama de aderezo de yogur.
Q. 40.00
Pachapapa
A base del grano más poderoso sobre la faz de la tierra, nuestra enriquecedora ensalada de quinoa, frutos secos, aguacate y cilantro.
Q. 45.00
Platos Fuertes
Veggie burguer de garbanzo o lentejas
La consentida de la casa, una increíble hamburguesa con pan de semillas o gluten free abrazando orgánicas lechugas debajo de una extravagante torta de garbanzo y hierbas o lentejas, kale y zanahorias, untada con guacamol, jalea de cebolla caramelizada y humus. Acompañada de ensalada.
Q. 45.00 / Opción con Queso mozzarella Q. 5.00
Rossoto Andino
Delicada fusión de dos culturas creando la combinación perfecta de un plato típico italiano a base de la gran pequeña quinoa hecha con vino blanco, hongos, vegetales y hierbas.
Q. 50.00
Pad Thai Chacana
Inmortal salteado típico de Tailandia, hecho a base de fideos de arroz, hongos shiitake, retoños de soya, tofu, maní, cebollín, cilantro, toda esta increíble mezcla bañado en salsa de tamarindo al estilo Chacana.
Q. 50.00
Milagro de la India
Desde la India a tu mesa sanador plato de lentejas al curry, cúrcuma y leche de coco acompañado de pan pita.
Q. 40.00
Sobre el Horizonte
Primaveroso plato de fideos soba japoneses salteados con kale, collard greens, espinaca, ejote y alverja china sobre un horizonte de salsa a base de ajonjolí y maní.
Q. 50.00
Opción sin fideos o sin vegetales Q. 40.00
Entre Falafel
4 deliciosos falafel de garbanzo, sobre una cama de hummus de la casa y hummus de remolacha, acompañado de un orgánico spring mix de verdes, con pepino y rábano, bañada en aderezo Chacana.
Q. 50.00
Snacks
Pitaco
Tremendo taco de pan pita relleno de una cama de lechugas orgánicas abrigando dos falafel, bañados en salsa de tahini, pico de gallo mediterráneo y un toque del aderezo de la casa.
Q. 35.00
Pizza Nahual
Pizza casera con base de pan pita acolchonando salsa pomodoro, antipasto de zucchini y berenjenas, hierbas frescas y queso mozzarella.
Q. 35.00
Postres
La Dulzura
Pie de la casa, una increíble combinación de creatividad, locura y todo el amor de la cocina Chacana.
Q. 20.00
Selva Caribeña
Irresistibles bananas flambeados en ron añejado, azúcar morena, coronadas con una bola de helado de yogurt y menta.
Q. 25.00
Sangre de Vino
Deliciosas peras ahogadas en vino tinto y especias. Coronadas con una bola de helado de cardamomo en compañía de aderezo de chocolate caliente.
Q. 25.00
Xoco Persea Americana
La locura de Chacana, mousse de aguacate con chocolate, acompañado de galletas.
Q. 25.00
